Resep Ceker Ayam Pedas
 |
| Ceker Ayam Pedas |
Biar ceker nya beneran empuk direbus nya agak lama ya 45menit - 1 jam.. Atau ada yg punya tips biar ceker cepet empuk di kasih apa?
Untuk level pedes nya bisa disesuaikan sama selera pedes masing-masing yesss.. Tinggal tambah atau kurangin cabe rawit nya
Bahan :
Ceker 1kg cuci bersih
Bumbu untuk rebus ceker:
- Bawang putih 3siung
- Jahe 2cm
- Daun salam 1 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 15 buah cabe merah
- 15 buah cabe rawit
Bumbu lainnya :
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah serai
- 2 SDM kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air
- Minyak goreng
Cara membuat :
Rebus ceker berserta bumbu rebusan selama 30-45menit
Sisihkan
Tumis bumbu halus hingga wangi
Masukkan daun salam, daun jeruk, serai
Masukkan ceker aduk rata
Tambahkan air
Tambahkan garam, gula,lada putih, penyedap rasa
Masak hingga air menyusut (atau ceker empuk)
Koreksi rasa
Sajikan
Tags:
Resep